发布时间:2025-09-22 04:22 来源:k8凯发官网茶饮
凯发K8官网◈✿ღ◈✿,甜品连锁◈✿ღ◈✿,一触即发◈✿ღ◈✿,从区域小品牌到全国连锁◈✿ღ◈✿,它如何让北方人爱上这口甜?又有哪些经验能给茶饮店借鉴?这些问题◈✿ღ◈✿,都藏在它的扩张故事里◈✿ღ◈✿。
门店用大面积木质装潢◈✿ღ◈✿,搭配花砖◈✿ღ◈✿、花窗等广式元素◈✿ღ◈✿,一进门就有浓浓的地域氛围◈✿ღ◈✿;还设了宽敞的堂食区◈✿ღ◈✿,半开放厨房能让顾客看到姜撞奶现冲◈✿ღ◈✿、双皮奶现蒸的全过程k8凯发天生赢家一触即发人生◈✿ღ◈✿,既显新鲜◈✿ღ◈✿,又多了份仪式感◈✿ღ◈✿。
50多个糖水单品分了姜撞奶k8凯发天生赢家一触即发人生◈✿ღ◈✿、芋圆芋泥等多个系列◈✿ღ◈✿,单份15-22元◈✿ღ◈✿,同时搭配秘制鸡爪k8凯发天生赢家一触即发人生◈✿ღ◈✿、港式车仔面等小吃◈✿ღ◈✿,甚至有主食可选无人岛漫画◈✿ღ◈✿。
据品牌负责人透露k8凯发天生赢家一触即发人生◈✿ღ◈✿,现在糖水占比65%-70%◈✿ღ◈✿,咸食占30%-35%◈✿ღ◈✿,客单价能做到33元左右◈✿ღ◈✿,比单纯卖糖水赚得更多◈✿ღ◈✿,还覆盖了更多消费时段◈✿ღ◈✿。
2022年到2023年◈✿ღ◈✿,手冲姜撞奶制作技艺先后入选江门蓬江区◈✿ღ◈✿、江门市非遗◈✿ღ◈✿,一下子和普通糖水拉开差距◈✿ღ◈✿。
冲制时◈✿ღ◈✿,店员会现场榨小黄姜汁◈✿ღ◈✿,倒入热牛奶后用沙漏计时3分钟◈✿ღ◈✿,等待凝固的过程充满仪式感◈✿ღ◈✿,顾客还爱拍下来发社交平台◈✿ღ◈✿,自带传播属性◈✿ღ◈✿。
很多人觉得传统糖水太甜◈✿ღ◈✿,赵记传承就把双皮奶的糖分减了30%◈✿ღ◈✿,让口感更清甜◈✿ღ◈✿;选食材也很讲究无人岛漫画◈✿ღ◈✿,云南高山小黄姜无人岛漫画◈✿ღ◈✿、广西水牛奶◈✿ღ◈✿、新会陈皮……都从原产地直采◈✿ღ◈✿,保证品质◈✿ღ◈✿。
而且它还会应季上新◈✿ღ◈✿,春天推糯糯青团奶麻薯◈✿ღ◈✿,立秋出温润的龙吟马蹄沙◈✿ღ◈✿,用时令食材勾起消费者的新鲜感◈✿ღ◈✿,也贴合了养生需求k8凯发天生赢家一触即发人生◈✿ღ◈✿。
产品上◈✿ღ◈✿,北方冬季主打热饮◈✿ღ◈✿,像酒酿◈✿ღ◈✿、炖雪梨这些暖身糖水卖得特别好◈✿ღ◈✿;南方则延续经典产品线◈✿ღ◈✿,夏天还会加冰品◈✿ღ◈✿。
到了外省k8凯发天生赢家一触即发人生◈✿ღ◈✿,就主攻购物中心◈✿ღ◈✿,瞄准喜欢新鲜事物的年轻人◈✿ღ◈✿,沈阳首店开在万象汇◈✿ღ◈✿,一开业就排队◈✿ღ◈✿,还冲上了当地热门榜◈✿ღ◈✿。
比如在西安无人岛漫画◈✿ღ◈✿、乌鲁木齐这些北方城市◈✿ღ◈✿,虽然糖水是新鲜事物◈✿ღ◈✿,但因为选对了位置◈✿ღ◈✿、调整了产品◈✿ღ◈✿,门店表现越来越亮眼◈✿ღ◈✿。
姜撞奶要洗姜无人岛漫画◈✿ღ◈✿、刮姜◈✿ღ◈✿、榨汁◈✿ღ◈✿、现冲◈✿ღ◈✿,双皮奶得分离蛋清◈✿ღ◈✿、慢慢蒸k8凯发天生赢家一触即发人生◈✿ღ◈✿,每一步都离不开人◈✿ღ◈✿,单店至少要4个员工才能运转◈✿ღ◈✿。
和20平就能开的茶饮店不同◈✿ღ◈✿,赵记传承主打堂食◈✿ღ◈✿,门店大多60平以上◈✿ღ◈✿,最大的有180平◈✿ღ◈✿,房租◈✿ღ◈✿、装修费用比小门店高不少◈✿ღ◈✿,也提高了加盟门槛◈✿ღ◈✿。
负责人认为◈✿ღ◈✿,糖水有悠久历史和稳定消费基础无人岛漫画◈✿ღ◈✿,现在又赶上互联网传播和消费多元化的风口◈✿ღ◈✿,潜力还很大◈✿ღ◈✿。
接下来无人岛漫画k8凯发天生赢家一触即发人生◈✿ღ◈✿,赵记传承计划走进更多城市◈✿ღ◈✿,朝着“千店规模”迈进◈✿ღ◈✿,还希望和其他品牌一起把糖水品类做火◈✿ღ◈✿,而不是一家独大◈✿ღ◈✿。
它用非遗标签建立差异化◈✿ღ◈✿,用健康改良适应新需求◈✿ღ◈✿,用甜咸搭配和场景升级提高客单价◈✿ღ◈✿,再靠因地制宜的运营打通南北市场◈✿ღ◈✿,每一步都踩在了消费者的痛点上无人岛漫画◈✿ღ◈✿。