K8凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　近年来◈◈✿，新式茶饮品牌如雨后春笋般不断涌现◈◈✿，且频频传出登陆资本市场的消息◈◈✿，相比之下◈◈✿，冰淇淋连锁市场却显得静悄悄◈◈✿。不过◈◈✿，近期这一赛道开始热闹起来777sao◈◈✿，新老品牌均动作频频◈◈✿。

　　经济观察报了解到◈◈✿，6月24日◈◈✿，冰淇淋连锁品牌DQ在南京开设了首家蛋糕定制店◈◈✿，这是DQ开拓的全新店型◈◈✿。此前◈◈✿，DQ还曾涉足快餐领域◈◈✿，推出冰淇淋+汉堡的门店◈◈✿。加上原有的传统冰淇淋店◈◈✿，目前DQ共有三种店型◈◈✿，门店总数超过1700家◈◈✿。DQ是CFB集团在华运营的品牌之一◈◈✿。CFB集团首席执行官许惟抡宣布◈◈✿，未来三年◈◈✿，包括三种店型在内◈◈✿，集团计划新开800家门店◈◈✿。

　　事实上◈◈✿，冰淇淋蛋糕在DQ此前的门店中一直都有销售◈◈✿，营收占比达20%凯发娱乐k8官网◈◈✿。此次DQ将这一品类单独分离出来进行深化发展◈◈✿，背后有着多方面的考量◈◈✿。许惟抡表示◈◈✿，一方面◈◈✿，蛋糕的消费场景日益丰富◈◈✿。五六年前◈◈✿，生日场景在蛋糕消费中占比高达70%—80%◈◈✿，而如今这一比例降至40%◈◈✿，其余60%的消费发生在情人节等节庆场合◈◈✿。另一方面◈◈✿，蛋糕定制店提供了60余种款式选择◈◈✿，并配备专业裱花师◈◈✿，能够充分发挥创意◈◈✿。在消费者悦己需求和个性化需求不断提升的当下◈◈✿，为消费者提供了更多选择◈◈✿。

　　除了DQ◈◈✿，另一家老牌连锁冰淇淋品牌哈根达斯也即将迎来更多调整◈◈✿。6月25日凯发娱乐k8官网◈◈✿，在哈根达斯母公司通用磨坊的财报电话会上◈◈✿，通用磨坊首席执行官Jeff Harmening表示◈◈✿，今年将为哈根达斯品牌推出重大加速发展计划◈◈✿，包括对核心口味进行焕新◈◈✿、扩大冰淇淋手持产品线◈◈✿，同时还提到将加大对中国市场手持冰淇淋产品的投资◈◈✿。

　　哈根达斯显然感受到了消费场景受限带来的压力◈◈✿。哈根达斯产品更注重门店消费体验◈◈✿，与新式茶饮和杯装冰淇淋可随时外带◈◈✿、消费场景不受限的特点不同◈◈✿。

　　近两年来◈◈✿，哈根达斯在华业绩面临压力◈◈✿。前不久◈◈✿，通用磨坊方面曾透露◈◈✿，哈根达斯在华店铺客流量出现两位数的下滑◈◈✿。同时在华门店数量也有所减少◈◈✿。

　　但从行业整体来看◈◈✿，国内冰淇淋市场依然具有广阔的发展潜力与空间◈◈✿。凯中凯战略定位咨询刘凯歌引用“全局数据”调研数据表示◈◈✿，美国人均年冰淇淋消费量达到25.8千克◈◈✿，日本人均年消费量为11千克◈◈✿，而中国人均年消费量仅为2.9千克◈◈✿。刘凯歌指出◈◈✿，中国市场冰淇淋品类尚未发展成熟◈◈✿，仍处于市场培育阶段◈◈✿。

　　随着消费人群代际更迭◈◈✿，市场需求持续翻新◈◈✿，品牌需要主动求变才能立足市场◈◈✿。以DQ为例◈◈✿，许惟抡指出◈◈✿，口味创新是品牌发展的关键◈◈✿，需要持续聆听消费者反馈◈◈✿，不断研发新口味◈◈✿，以此提升复购率◈◈✿。在体验经济盛行的当下777sao◈◈✿，门店定制化设计同样不容忽视◈◈✿，DQ倡导“千店千面”◈◈✿，注重融入当地特色◈◈✿。例如◈◈✿，南京老门东店融合明清古建筑风格◈◈✿，让顾客沉浸式感受地域文化◈◈✿。

　　作为老牌冰淇淋连锁品牌◈◈✿，深入理解年轻群体已成为DQ的重要发力点◈◈✿。品牌通过构建跨圈层IP合作矩阵◈◈✿，持续塑造年轻化形象◈◈✿，触达Z世代消费者◈◈✿。在此过程中◈◈✿，DQ深度挖掘不同兴趣圈层的文化特质◈◈✿，制定差异化联名策略◈◈✿。

　　许惟抡透露◈◈✿，DQ在调研中将年轻消费者细分为7大圈层◈◈✿、126个小圈层◈◈✿。在IP选择上◈◈✿，筛选出与“FEEL THE FUN”品牌主张相契合◈◈✿，且深受圈层消费者喜爱的IP开展合作◈◈✿。比如◈◈✿，DQ与初音未来合作打造沉浸式主题门店777sao777sao◈◈✿，推出二次元粉丝热捧的零售周边◈◈✿；还先后联名热门日漫《跃动青春》◈◈✿、日本国民级IP Chiikawa◈◈✿，助力破圈◈◈✿。

　　2024年◈◈✿，DQ跨界推出汉堡◈◈✿，进军快餐领域◈◈✿。许惟抡指出◈◈✿，DQ围绕全时段消费与多元场景布局◈◈✿，把领域做宽◈◈✿。

　　尽管连锁冰淇淋赛道的竞争热度不及新式茶饮◈◈✿，但近年来也不断涌现出野人先生◈◈✿、波比艾斯等品牌◈◈✿，商业新模型涌现◈◈✿。

　　经济观察报获悉◈◈✿，意式冰淇淋（gelato）品牌野人先生目前门店数量已超800家◈◈✿，预计到年底将突破1000家◈◈✿。对比之下◈◈✿，根据窄门餐眼数据◈◈✿，哈根达斯在国内的门店数量仅380家◈◈✿。目前◈◈✿，国内冰淇淋市场主要分为美式和意式两大阵营◈◈✿，二者在原料选用◈◈✿、制作工艺和风味特点上均存在差异◈◈✿。其中◈◈✿，哈根达斯◈◈✿、歌帝梵◈◈✿、野人先生主打意式冰淇淋◈◈✿，而DQ则属于美式冰淇淋品牌◈◈✿。值得注意的是◈◈✿，DQ与野人先生均采用冰淇淋现制工艺◈◈✿。

　　创立于2011年的野人先生◈◈✿，在过去两年间实现了门店数量翻倍的增长◈◈✿。凯中凯战略定位咨询是野人先生的合作伙伴◈◈✿，帮助其打造了“当天现做◈◈✿，拒绝隔夜”的差异化卖点◈◈✿。凯中凯战略定位咨询创始人刘凯歌表示◈◈✿，野人先生最显著的特点在于每日现做现售◈◈✿，这一特点并非品牌创立初期的刻意定位◈◈✿，而是为了追求产品层面的极致体验所采取的工艺创新◈◈✿。凯中凯战略定位咨询梳理发现◈◈✿，“现做”理念高度契合当下消费者对健康饮食的追求◈◈✿，因此将其打造成品牌核心标签◈◈✿。

　　在9.9元咖啡盛行◈◈✿、新式茶饮普遍降价的市场环境下777sao◈◈✿，野人先生产品定价维持在30元左右◈◈✿，看似与消费降级趋势相悖◈◈✿。刘凯歌指出◈◈✿，消费升级与降级现象其实并存◈◈✿。野人先生在传统意式冰淇淋工艺基础上◈◈✿，结合中国消费者口味偏好◈◈✿，创新推出五常大米等特色口味◈◈✿。此外◈◈✿，现制冰淇淋所承载的悦己消费和社交属性◈◈✿，也进一步推动了品牌的市场拓展◈◈✿。

　　相较新式茶饮红海式的竞争◈◈✿，过去几年◈◈✿，冰淇淋连锁赛道显得沉静◈◈✿。刘凯歌分析◈◈✿，由于茶饮市场需求基数大◈◈✿、消费频次高◈◈✿，其市场规模远超冰淇淋品类◈◈✿。但随着新式茶饮对消费需求的持续培育◈◈✿，以及消费者健康意识的提升◈◈✿，冰淇淋市场有望实现跨越式增长◈◈✿。他强调◈◈✿，目前冰淇淋连锁赛道尚未形成充分竞争◈◈✿，仍存在大量商业化机会◈◈✿，未来有望像新式茶饮分化出奶茶◈◈✿、轻乳茶◈◈✿、果茶等细分品类一样◈◈✿，迎来更多创新可能◈◈✿。不过他也提醒◈◈✿，品牌应警惕盲目入局单一原料赛道◈◈✿，掉入所谓差异化的陷阱◈◈✿。

　　对于冰淇淋赛道的前景◈◈✿，许惟抡预计◈◈✿，未来几年◈◈✿，中国冰淇淋市场仍将保持每年两位数以上的增长◈◈✿。据其透露凯发娱乐k8官网◈◈✿，今年上半年◈◈✿，DQ品牌销售额和利润均实现超20%的正增长◈◈✿，单店业绩同比增幅也接近两位数◈◈✿。在他看来777sao凯发娱乐k8官网◈◈✿，面对市场高速发展◈◈✿，如何持续创新◈◈✿、赢得年轻消费者的青睐777sao◈◈✿，将成为品牌竞争的关键所在凯发娱乐k8官网◈◈✿。

　　华东新闻中心记者 关注华东地区上市公司◈◈✿，重点在消费◈◈✿、制造领域◈◈✿，善于捕捉热点◈◈✿，追踪有趣之事◈◈✿。新闻线索联系邮箱◈◈✿：凯发K8登录◈◈✿！凯发,凯发k8,K8凯发天生赢家一触即发◈◈✿，凯发k8国际首页登录天生赢家一触即发登录网站◈◈✿，